Sais-tu que 70% des personnes qui vivent dans la pauvreté sont des agriculteurs ?
C’est pourquoi il est important de renforcer ces petits exploitants agricoles et d’utiliser l’élevage comme levier pour sortir de la pauvreté.
La croissance économique dans le secteur agricole (PIB) est 2 fois plus efficace dans l’éradication de la pauvreté que dans d’autres secteurs.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

Actuellement, 800 millions de personnes vont encore se coucher le ventre vide. Et en raison de la croissance de la population mondiale, les experts estiment que la demande en viande et en lait devrait prochainement tripler en Afrique. Il faut donc soutenir l’élevage familial local pour combattre la pauvreté et la malnutrition.
Les maladies animales réduisent la productivité du bétail de plus de 20 %. Améliorer la santé animale permettra d’augmenter les revenus générés par la vente du lait, de la viande et des œufs (OIE, 2012). Par ailleurs, une meilleure alimentation pour les animaux, de meilleures races de bétail et une meilleure conservation des aliments contribueront aussi à l’amélioration de la production.
Plus de 40 % du territoire africain est constitué de zones arides où il fait trop sec pour faire pousser des protéines végétales. Grâce à leur lait, les vaches, les chameaux, les moutons et les chèvres contribuent à un apport en protéines suffisant dans le régime alimentaire de la population.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

• La malnutrition est la cause de 50 % des décès chez les enfants (WFP). Les produits d’origine animale font partie d’une alimentation saine et équilibrée. Pour ces enfants, un verre de lait par jour peut faire la différence car il leur apporte une grande partie des besoins quotidiens en protéines et en énergie ainsi qu’une portion de calcium et de vitamines. Pourtant, une consommation excessive de produits d’origine animale peut aussi avoir un impact négatif. Les taux croissants d’obésité sont alarmants pour la santé humaine.
• Certaines maladies peuvent être transmises de l’animal à l’homme : on les appelle ‘zoonoses’. Elles se transmettent par la consommation, via des vecteurs comme les moustiques ou les tiques, ou par contact direct. 60 % des maladies infectieuses connues chez l’homme proviennent des animaux. Chaque année, 2,2 millions de personnes meurent à cause de 13 maladies zoonotiques (PB OH, Grace, D, 2012).

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

Près de 98 millions d’enfants travaillent dans l’agriculture, ce qui en fait le secteur où le travail des enfants est le plus fréquent. Améliorer les revenus issus de l’élevage permet d’envoyer plus d’enfants à l’école.
Dans les régions reculées où l’élevage est la principale source de nourriture et de revenus, il n’est pas simple d’offrir un enseignement de qualité aux enfants. Les écoles mobiles donnent la possibilité aux enfants des éleveurs nomades de se scolariser.
Les éleveurs adultes peuvent eux aussi continuer à apprendre. Les formations destinées aux agriculteurs leur permettent de consolider leur position et leur offrent la possibilité de découvrir de nouveaux marchés et de nouvelles pratiques et ainsi de diversifier leurs revenus. (Pastoral Field Schools)

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

En Afrique, les femmes sont souvent responsables du petit bétail et de la vente de produits comme le lait, les peaux et les œufs. Savais-tu que la moitié de la nourriture dans le monde est produite par des femmes ? Pourtant, elles ont souvent moins d’accès à la terre, aux marchés et au pouvoir de décision. À cause de ces inégalités, les agricultrices gagnent en moyenne 20% de moins que leurs collègues masculins.

Donner plus d’opportunités et de possibilités aux femmes de faire du commerce avec le bétail permet aussi de renforcer les familles car les femmes investiront plus souvent les revenus obtenus dans l’éducation et la santé.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

L’élevage consomme beaucoup d’eau, de l’animal jusqu’à l’assiette. Mais cela dépend bien entendu de l’intensité de l’élevage. La production industrielle d’un petit morceau de bœuf de 200 grammes nécessite 3 960 litres d’eau.
Pour réduire la pollution sur notre planète, il faut arriver à mieux gérer les flux de déchets. Le recyclage des nutriments et de l’énergie (lien vers l’objectif 7) à partir des fumures peut par exemple contribuer à réduire la pollution.
Les pâturages occupent un tiers de la surface de la terre. Un pâturage extensif préserve ces surfaces et protège le sol de l’érosion due aux fortes pluies.

Suggestion de sujetS pour ton projet d’étude

Partout dans le monde, on réfléchit de plus en plus à l’utilisation d’une énergie durable. Une innovation intéressante est l’utilisation de biodigesteurs pour transformer le fumier des animaux en énergie. Le biogaz sert à cuisiner et à éclairer la maison. De telles installations ne coûtent pas très cher. A condition que les animaux produisent suffisamment de fumier et qu’il y’ ait assez d’eau, ce qui n’est pas toujours le cas dans les régions sèches.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

L’élevage familial représente une grande part de l’économie dans les pays en développement. Et le secteur est en pleine expansion.
Si cette croissance économique est durable, cela peut aussi contribuer à une reprise économique générale et à un recul de la pauvreté. Des emplois peuvent être créés dans l’ensemble de la chaîne, ce qui permet de réduire le chômage et garantit un avenir pour les 70 % de jeunes qui habitent à la campagne. Cela permettra aussi de lutter contre l’exode vers les villes.

Chaque progrès durable en matière d’agriculture familiale a aussi un impact positif sur la pauvreté dans un pays.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

Étant donné l’augmentation de la demande en produits d’origine animale, il faut s’attendre à une croissance annuelle de 3 % dans le secteur de l’élevage au cours de la prochaine décennie. Le secteur de la transformation va dès lors aussi connaître une forte progression. Jusqu’à présent, cette croissance se manifeste surtout dans les entreprises intensives de grande taille.

La majorité des éleveurs dans le monde sont de petits éleveurs familiaux. Pourtant, de nos jours, ils sont souvent oubliés. Pour renforcer leur position, il faut améliorer leur accès au marché. La demande en produits animaux provient essentiellement des villes. Il faut donc intervenir pour améliorer le lien entre la campagne et les villes.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

Soutenir les exploitations agricoles familiales permet de réduire les inégalités entre les groupes de population en réduisant la pauvreté et la faim. Les inégalités entre les pays sont aussi réduites grâce à la souveraineté alimentaire, un principe que l’élevage et l’agriculture familiale préconisent. Il s’agit du droit de chaque pays ou région de définir sa propre politique agricole et de garantir un maximum d’implication des familles d’éleveurs dans les décisions qui les concernent.
En d’autres termes, c’est une réponse au courant d’idées néolibérales selon lesquelles le marché suit librement son cours, ce qui mène souvent à plus d’inégalités.

Suggestion de sujet pour ton projet d’étude

Selon les estimations, 800 millions de personnes pratiquent l’agriculture urbaine dans les pays du Sud. Une grande partie d’entre elles possède aussi des animaux. Élever du bétail contribue à une meilleure alimentation, à la sécurité alimentaire et protège des fluctuations des prix des denrées alimentaires.

Mais cela s’accompagne aussi de nombreux risques, notamment en matière de santé, d’hygiène et de pollution. Il est donc important de soutenir ces éleveurs familiaux afin qu’ils améliorent et accomplissent leurs activités en toute sécurité.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

L’Organisation mondiale pour l’alimentation prévoit une augmentation de plus de 70 % de la demande en produits d’origine animale entre 2005 et 2030. Or, un tiers de la production mondiale de viande est gaspillé. La moitié de la viande gaspillée est jetée par le consommateur lui-même, par exemple parce qu’elle est périmée. Pour lutter contre la malnutrition, la surconsommation et le gaspillage alimentaire, une transition est nécessaire à chaque niveau de la chaîne alimentaire.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

Les éleveurs familiaux s’adaptent aux changements climatiques, par exemple en circulant avec leur troupeau à la recherche d’eau et de pâturages. L’élevage familial produit par ailleurs du lait et de la viande de façon durable. Les différentes sources de gaz à effet de serre que l’élevage industriel mobilise sont beaucoup moins présentes dans l’élevage familial. Les familles d’éleveurs utilisent beaucoup moins de transports et produisent et consomment « local ». Leurs émissions de CO2 sont donc beaucoup plus basses que celles de l’élevage industriel.
De plus, les pâturages sont essentiels dans le combat contre les changements climatiques. Les éleveurs familiaux font paître leur bétail, ce qui permet aux prairies de rester en bon état. Grâce à une mise en pâturage durable, le sol s’enrichit, fertilisé par les fumures provenant des animaux. Les pâturages jouent un rôle important dans l’absorption du carbone et agissent dès lors contre les changements climatiques.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

L’élevage familial produit moins de déchets comme les nitrates et pollue donc moins les nappes phréatiques. Un élevage durable en circuit fermé permet aussi une meilleure gestion de l’eau.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

Les pâturages couvrent environ 1/3 des terres dans le monde. Cette herbe absorbe le CO2 présent dans l’air. Une meilleure gestion des pâturages peut conduire à un stockage total de 600 mégatonnes de CO2. C’est pratiquement autant que les émissions produites par le secteur de l’aviation (700 mégatonnes).
Faire paître durablement le bétail permet de maintenir les zones herbeuses en bon état. Les éleveurs familiaux contribuent donc au maintien de la biodiversité en garantissant la préservation de certaines espèces végétales et de centaines de races d’animaux.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

Dans les zones de conflits, les éleveurs et les agriculteurs n’ont pas souvent accès aux instances de décision compétentes. Ils sont souvent marginalisés. Cela peut mener à des conflits au cours desquels leurs droits d’accès à la terre sont bafoués.
Il existe cependant des organes traditionnels de consultation qui peuvent empêcher ces conflits. Les autorités concernées devraient soutenir ces organes traditionnels de différentes manières.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude

Pour atteindre les objectifs, nous devons tous unir nos forces. C’est pourquoi il est important que différents acteurs se réunissent, réfléchissent et se rangent derrière ces objectifs. Tous les acteurs de la chaîne alimentaire et de la filière agricole doivent réfléchir ensemble à l’agriculture familiale et à l’élevage dans le monde. C’est la seule manière de réaliser les objectifs de développement durable.

Suggestion de sujets pour ton projet d’étude